グルメ・料理(2):相互リンクメロン

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メロンソーダは、喫茶店などで、単にソーダと呼ぶときは、メロンソーダを指すことが多く、またソーダにアイスクリームを載せたクリームソーダ(ソーダフロート)のベースとしても用いられます。メロンソーダは、ソーダを緑色にしたことから名づけられたと思われますが、基本的にはメロンの果汁を絞って炭酸で割ったものではなく、その風味は香料やクエン酸、リンゴ酸などの酸味料によるものです。